Selskabsmenuer

Forretter (minimum 10 personer)  
1. Varmrøget laks på grøntbund med æble- og peberrodsdressing & brød kr. 70
2. Laksesnegle med dildressing & brød kr. 70
3. Oksecarpacio på ruccola med krydderolie & sprøde parmasanstænger kr. 75
4. Fiskesymfoni på sprød salat med creamet urtedressing & brød kr. 75

Hovedretter (minimum 10 personer)		  
5. Citronmarineret kalkun, urtestegte kartofler, minimajs med bacon, chilipestosauce     kr. 155
6. Svinemørbrad stegt med bacon, ovnbagte kartofler, skysauce, rødkålssalat, tyttebær             
    og hjemmebagt møllehjul 		 kr. 160
7. Klassisk kalvewienerschnitzel med pommes sautées, ærter, wienerdrenge
    og smørsauce 		 kr. 185
9. Helstegt oksefilet med friske krydderurter, ristede svampe, tranebærkompot,
    honningbagte grøntsager, pommes Anna & cremet rødvinsauce		 kr. 190

Desserter (minimum 10 personer)		  
10. Årstidens bærtrifli med hjemmebagte makroner  kr. 60
11. Pæreis med timian & nøddeslør  kr. 60
12. Kokosbaileyis med bærcoulis & marcipanchips  kr. 65
13. Let kagebord med frisk frugt kr. 70

Natmad (minimum 10 personer)		  
15. Italiensk minestronesuppe med brød  kr. 60
16. Aspargessuppe med kødboller & brød kr. 60
17. Nachos med ost, kylling, salsa, creme-fraiche & guacamole  kr. 65
18. Mexicansk buffet  kr. 75
19. Ostebord med syltede valnødder & frisk frugt  kr. 80
20. Pølsebord m. oliven, tappenader & brød kr. 80

Brunch (minimum 10 personer)		  

Midtfyns Fritidscenters Brunch
Røræg, bacon, røget laks, minitoast med pesto & skinke, spansk pølse, brunch pølser,
marinerede svampe, yoghurt med bærcoulis, frisk frugt, diverse brød, smør, juice & kaffe 		 kr. 110

Kokkens Brunch
Scrambled eggs, pancetta, parmasalat, kyllingespyd, grilltomater, tigerrejer med lime og
chilli, lufttørret filet, oliven, 2 slags ost, pandekager med sirup, frisk frugt, diverse brød,
smør, smoothie & kaffe		 kr. 120

Frokostbuffeter (minimum 10 personer)		  

Buffet 1. 
2 slags sild, varmrøget laks på salat, 2 slags  skinke, lun leverpostej med bacon,
krydrede frikadeller med grøntsags tzatziki, lune tærter med salat,
kokkens overraskelser, ostebord med frisk frugt samt diverse brød.		 kr. 155

Buffe 2.
2 slags sild, røget laks, roastbeef med pickles & peberrod,
frikadeller med surt, mørbradbøf med bløde løg, lune tærter med salat,
kokkens overraskelser, ostebord med frisk frugt, diverse brød & smør. 		 kr. 155

Buffet 3.
Fiskefilet med rejer, græske frikadeller, butterdejsstænger me skinkefyld,
spinattærte med bacon, ribbenssteg med hjemmelavet rødkål, kyllingespyd,
spændende garniture, 3 slags franske oste, brød & smør		 kr. 175

Receptionsbuffet (minimum 10 personer)		  

Fisk:
1. Mini blinis med laks og stebidderrogn, 2. Tigerrejer med chili, lime & kor,
3. Bruchetta med marinerede rejer, 4. Lakseroulader på sprød salatbund,
5. Canapeer med taramasalat.

Kød:
1. Små krydderfrikadeller med dip og kold sauce, 2. Kyllingesticks,
3. Parmaskinke med melon, 4. Majspaneret kylling på spyd, 5. Okse carpaccio

Basis:
1. Friterede rodfrugter med diverse kolde saucer, 2. kartoffler fritter med dip,
3. kartoffeltoppe, 4. spanske mandelris, 5. ris pilaf

Serveres med Pesto, tappenade, oliven, marinerede hvidløg, soltørrede tomater,
parma salat, grøn salat, butterdejssnegle med fyld, indbagt feta, ostebord med
diverse fynske oste, diverse brød & smør

Der vælges 3 ting fra fisk, kød og basis.		 kr. 270

Cavery buffet (minimum 10 personer)

Stege:
1. Lammekølle, 2. Marineret skinke, 3. Oksefilet, 4. Citronmarineret kalkun,
5. Svinemørbrad med bacon, 6. Kalkunbryst med pesto & bacon,
7. Skinkesteg stegt som vildt, 8. Fyldt kamsteg, 9. Fyldt oksefilet

Basis:
1. Salviekartofler, 2. Pommes Anna, 3. Flødegratinerede kartofler,
4. Honning og chilli kartofler, 5. fyldte bagte kartofler, 6. Baconkartofler,
7. Paprikakratofler, 8. Ovnbagte kartofler, 9. Kold marineret kartoffelsalat,
10. Kartoffelsalat med friske krydderurter, 11. Ris pilaf, 12. Spanske mandelris

Saucer:
1. Rødvinssauce, 2. Rød pesto, 3. Grøntsagassauce, 4. Kold salsa sauce,
5. Champingnonssauce, 6. Bordelais sauce, 7. Sky sauce

Grønt:
1. Ovnbagte grøntsager, 2. Honning sauterede rodfrugter, 3. Bagte rødløg,
4. Dampede grøntsager, 5. Bønne salat, 6. Brocolisalat, 7. Græsk bodnesalat,
8. Rødkålssalat, 9. Spansk salat, 10. Bulgursalat, 11. Pastasalat,
12. Vandmelon salat, 13. Eksotisk salat.

Serveres med diverse dressinger, brød & smør

Der vælges 3 ting fra stege, basis, saucer og grønt

 kr. 295 

Smørebrød		  
1. stk. pæn håndmad kr. 15
1. stk. uspecificeret smørrebrød kr. 22
1. stk. smørrebrød kr. 30
1 stk. luksus smørrebrød kr. 45

Kaffe med tilbehør		  
Kaffe med kage, kransekage eller petit forurs kr. 40
Kaffe med franskbrød med pålæg kr. 35
Kaffe med 2 håndmadder  kr. 40
Kaffe med kringle kr. 35

Drikkevare		  

Velkomstdrinks:		  
Slushice med mousserende vin (pr. glas) kr. 48
Splash. Hvid portvin toppet op med Tonic vand (pr. glas) kr. 48
Crêmant de Bourgogne, Paul Delane Blanc de Noirs (pr. glas) kr. 48
Asti Spurmante, Mousserende vin (pr. glas) kr. 48

Hvidvine:		  
Husets hvidvin (pr. flaske)  kr. 160
Errazuriz Sauvignon Blanc, Casablanca Vally, Vina Errazuriz S.A., Chile (pr. flaske)  kr. 218
Torers Mas Rabell White, Miguel Torres,Catalunya, Spanien (pr. falske) kr. 205
Riesling Réserve, Eschbach-Dornstetter, Alsace, rankrig (pr. flaske) kr. 242
Attems Pinot Grigio, Marchesi de Frescobaldi, Friuli, Italien (pr. flaske)  kr. 345

Rosevin: 		  
Torres Mas Rabell Rosé, marchsi de raescobaldi, Friuli, Italien (pr. flaske) kr. 205

Rødvine: 		  
Husets rødvin (pr. flaske) kr. 160
Errazuriz Carbernet Sauvignon, Aconcagua Valley, Vina Errazuriz S.A., Chile (pr. flaske)  kr. 218
Scotto Old Vine Zinfandel, Blue Moon Wines, Californien (pr. flaske)  kr. 230
Victoria Shiraz, R. L. Buller & Son Pty Ltd. Rutherglen, Australien (pr. flaske)  kr. 260

Dessertvine: 		  
Hutchesons Fine Ruby eller white Port (pr. flaske)  kr. 280
Zagara Moscato d'Asti, Marchesi di Barolo (pr. flaske) kr. 260
Château Martillac, Loupiac (pr. flaske) kr. 295

Vand, øl og spirituosa:		  
Sodavand (25 cl) kr. 20
Sodavand (50 cl) kr. 25
Kildevand (50 cl) kr. 18
Øl (pr. flaske) kr. 25
Luksus øl (pr. flaske) kr. 32
Let øl (pr. flaske) kr. 25
Bitter, snaps (2 cl) kr.   27
Bitter, snaps (pr. flaske) kr. 300
Diverse almindelige spirituosa (2 cl) kr.   30
Diverse almindelige spirituosa (pr. flaske) kr. 770
Husets cognac eller likør (2 cl) kr.   38
Husets cognac eller likør (pr. flaske) kr. 950
   
Priser er inklusiv betjening og moms.